Un plan estructurado en módulos para comprender la ciencia detrás de la Milpa y aplicarla de forma sencilla en tu cocina diaria para proteger tus conductos sanguíneos.
Explora los cinco módulos diseñados para reestructurar tus hábitos alimentarios y potenciar la salud de tus arterias.
Aprenderás sobre el proceso milenario de la nixtamalización, el cual libera precursores de vitaminas y calcio altamente biodisponibles. Analizaremos cómo este grano entero ayuda a regular la absorción de grasas y carbohidratos, disminuyendo la presión metabólica en el endotelio de tus arterias.
El frijol es una fuente inigualable de potasio, magnesio y fibra soluble. En este módulo, nos enfocamos en cómo estos minerales asisten en la relajación muscular de los vasos sanguíneos, promoviendo una circulación fluida y protegiendo el corazón de sobreesfuerzos mecánicos.
Las pepitas de calabaza contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas esenciales, además de un alto nivel de fitoesteroles. Descubrirás cómo estas grasas buenas actúan como un lubricante natural para tus arterias, impidiendo la acumulación de sedimentos y apoyando el transporte de oxígeno.
Los quelites, verdolagas y romeritos son ricos en nitratos naturales de origen vegetal. Estos compuestos ayudan a la producción de óxido nítrico en el cuerpo, un gas que dilata las arterias de forma natural para mejorar el flujo de sangre y oxígeno a todos los órganos.
Cerramos el programa integrando todo lo aprendido en un menú semanal práctico, adaptado a tu ritmo de vida actual. Aprenderás a realizar compras inteligentes en mercados locales y a combinar el movimiento físico diario con tu nueva alimentación.
Respuestas claras sobre la metodología y aplicación de nuestro programa educativo.
No. El programa se basa en ingredientes locales, económicos y de fácil acceso en cualquier mercado tradicional de México, como el maíz, el frijol, las calabacitas y las pepitas.
En absoluto. Este es un portal educativo diseñado para promover hábitos saludables de alimentación y estilo de vida. Siempre debes consultar con tu especialista antes de realizar cambios drásticos en tu dieta.
Sí. La base de la milpa es el maíz, un grano naturalmente libre de gluten, lo que hace que estas pautas sean sumamente amigables para el sistema digestivo de la mayoría de las personas.